麟游出产核桃，尤其是酒房的卡坡、良坡一带，产量多，果质优良。以皮薄、仁肥、油饱、味香而著称。每年八月中秋前后，新核桃成熟，家家户户都能吃上用核桃作的“油厚旋馍”，招待至亲好友或家人外出都烙成核桃干粮。作法是：先将核桃仁焙黄碾烂至出油，加调料、葱花。用薄面片摺叠包好，擀成饼，上锅烙出，层数繁多，酥软、香爨，走亲戚用的核桃酥，比月饼大一倍多，以核桃仁为馅子，外包一层薄面皮，上锅烙出，异常酥软，人喜食。